抗性糊精粉体

       非转基因天然玉米淀粉,酸性条件下加热分解得到的低分子化可溶性葡聚糖。为白色或淡黄色(液体),易溶于水。

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产品详情

       应用特性

       膳食纤维含量高:90%以上

       水分活度 低:易储存,延长货架期

       吸湿性低:不结块,便于保存

       粘度低:15cps(30℃,30%溶液)

       能量低:1 Kcal/g

       甜度低:蔗糖 10%

       包埋效果好:改善口味,屏蔽异味

       水溶性高:溶解度70%

       稳定性高:耐热、耐酸

       吸收率高:矿物质、维生素

       法规许可

       中国:2012年 第16号抗性糊精为食品原料

       日本:特定保健用食品成分

       美国:通过美国FDA批准的GRAS安全认证

抗性糊精粉体


       抗性糊精质量指标

型号I型II型III型IV型
状态白色至淡黄色粉末白色至淡黄色粉末白色至淡黄色粉末淡黄色液体,无肉眼可见杂质
滋味甜味温和,纯正甜味温和, 纯正甜味温和,纯正甜味温和,纯正
总膳食纤维(g/100g )≥85≥90≥95≥85
水分(g/100g)≤6.0≤6.0≤6.0≤25
灰分/ (g/100g)≤0.5≤0.5≤0.5≤0.5
pH3-63-63-63-6
其他指标符合我国相关卫生安全指标的要求



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